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アルギニン必アミノ酸に準じるアミノ酸。成人では、非必須アミノ酸だが、幼児は体内の合成速度が十分でないため必須アミノ酸と位置づけられている。血管の内皮細胞が作る血管拡張因子である一酸化窒素（ＮＯ）の原料や、アンモニアを体内で尿素に変換・解毒する役割を持つオルニチンの原料になる。 成長ホルモンの分泌を刺激する作用があり、筋肉と増やしたいアスリートを中心に人気。 天然保湿因子として化粧品やヘアケア製品にも配合されている。
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