ビタミンE
強い抗酸化作用を持つビタミン。油に溶けやすく、体内の油(細胞膜など)の中に溶け込んでその酸化を防ぐ。この作用により動脈硬化を抑え、心臓病や脳卒中を予防する。これは、ビタミンEの血管を健康に保つ働きです。血中のコレステロールが酸化し、変性したものが血管の壁にはりつき、血液の流れがスムーズでなくなるのが動脈硬化。ビタミンEはその抗酸化作用で血液をサラサラにして血管内を流れやすくする。さらに悪玉コレステロールを運び出して血管の中を掃除したり、善玉コレステロールを増やす働きも持っている。
食品では、アーモンドやクルミなどのナッツ類や胚芽油、卵黄、レタスなどの葉物野菜に多く含まれている。
不足すると貧血を起こしたり、運動機能や神経機能に障害がでることも。
その他、女性では更年期障害の時期に摂ると楽になったり、男性では精子数の増加、精力減退防止の効果、更に大量に投与することでアルツハイマーの進行を抑える研究結果もでている。
更に新陳代謝を活発にさせて、抹消の毛細血管の流れをスムーズにし、冷え性や殻こりの人、肌のトラブルに悩んでいる人にもお勧めです。
1日当たりの摂取目安として、3〜150mg。
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